Warum einen Beistelltisch wählen?

Wenn wir Lebensmittel schneiden, reibt das Messer an der Oberfläche des Schneidebretts und schlägt auf dieses ein. Das Verhalten des Bretts ist unterschiedlich, je nachdem, wie es gebaut wurde und welches Holz für seine Konstruktion verwendet wurde.

Das Endbrett wird weniger markiert und die Schärfe der Messer bleibt besser erhalten.

Auswirkungen des Schneidens eines Messers nach dem Auftragen von Wachs

Nach regelmäßiger Wartung. Das Endbrett sieht besser aus und wird weniger beschädigt.